成品茶的分类依据是什么
【成品茶的分类依据是什么】
成品茶的分类依据是加工工艺 ， 深加工茶是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料 ， 或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料 ， 利用相应的加工技术和手段生产出的茶制品 。茶制品可能是以茶为主体的 ， 也可能是以其他物质为主体的 。
茶叶的许多功能或功效不能够在传统的冲泡方法中得以利用 ， 将茶进行深加工 ， 可以有方向、有目的的利用这些功能 。同时在深加工中也与其他的物质相配合 ， 以发挥更大的作用 。中国的茶叶主要分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类 。这六大茶类茶性均不同 ， 这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的 。
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