花奶是什么
花奶是一种专门做菜用的用料 ， 还有一种是用来泡奶茶用的 ， 又称嘛嘛档 ， 是把鲜奶去除部分水分后的结果 ， 比鲜奶稍浓 ， 乳糖含量比一般鲜奶高 ， 奶香味较浓 ， 煮菜或者西点都会经常用到 。
紫薯花奶西米露的做法：
1、将紫薯蒸熟 。
2、蒸熟的紫薯切成方粒 ， 准备西米、花奶（淡奶） 。
【花奶是什么】3、锅里加水煮开后 ， 加入西米煮 ， 煮8分钟后 ， 关火焖5分钟再打开 。
4、5分钟后捞起西米过冷水 ， 再捞起 。
5、锅里注入适量的水 ， 加入适量的冰糖煮开 。
6、再加入煮过的西米煮开 。
7、加入紫薯粒煮开后再煮5分钟 。
8、加入花奶 ， 搅拌均匀即可 。
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