五香粉怎么用 五香粉一般用在哪
五香粉一般是在炒菜的时候加入一些起到调味的作用的 ， 对于经常做菜的人来说 ， 应该还是挺熟悉的 ， 它可以让菜的味道更丰富 ， 那么五香粉一般是怎么用的呢？
五香粉怎么用五香粉气味香浓 ， 口感鲜香 ， 有辛辣味 ， 还有些许甜味 ， 主要用于调制卤水食品和烧烤食品 ， 或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等 。
在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上 ， 可使肉类食物更加鲜嫩 ， 并增强其口感 。在炒、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴时也可以放入少量的五香粉调味 ， 可提升菜肴的鲜味 。建议每次使用2-5克 。
五香粉一般用在哪五香粉一般主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴 ， 或是加在卤汁中增味 ， 或拌馅 。五香粉在肉类的菜肴中起到了提升肉质口感的作用 。五香粉还可以用于腌、泡肉类 。包肉粽, 炒糯米时 ， 加些五香粉 ， 肉粽就会味道十足 。
五香粉烤鸡翅的做法用料：鸡翅、盐、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、葱末、黑胡椒粉、油、五香粉
做法：
1鸡翅用盐水稍微解冻 ， 给鸡翅划刀 ， 继续解冻 。这步不仅可以解冻鸡翅 ， 也可以使鸡翅入味 。
2生抽2勺、老抽1勺、蜂蜜2勺、料酒1瓶盖、葱末适量一同倒入保鲜袋里 ， 将解冻的鸡翅放入腌制 ， 有黑胡椒粉可撒上些许 。
3烤箱预热上下管180度 ， 10分钟 。此时可以准备锡纸 ， 做成盘状放在烤架上(锡纸可以防止鸡翅烤焦) 。然后在锡纸表面刷上层油(方便鸡翅中途翻面时不粘) 。
4用厨房用纸将腌制好的鸡翅稍微擦干 ， 然后鸡翅放在锡纸上(建议将鸡翅肉多的一面朝上 ， 更好熟) 。将腌制的葱花铺在鸡翅上 ， 刷层薄油 ， 撒上些许五香粉 。放入烤箱 。
5在烤的过程中一共翻面两次 ， 即最后一次回到刚放入烤箱的一面 。
五香粉的功效与作用1、砂仁 。砂仁能行气调中、和胃醒神 ， 可用于治疗腹痛、积食、呕吐、腹泻、胎动不安等病症 。
2、丁香 。丁香具有温中、暖肾、降逆的作用 ， 可用于治疗呕吐、反胃、心腹冷痛、疝气常病症 。对于慢性消化不良、胃肠充气、子宫疝痛也有较好的治疗作用 。并且还能够抑制细菌、病毒生长 ， 驱杀蛔虫 ， 降低血压 。
3、肉桂 。肉桂有镇静止痛、降温解热、降压杀菌的作用 ， 并能预防血吸虫病 。中医上 ， 肉桂可补元阳、暖脾胃、通血脉 ， 对食欲不振、怯寒畏冷、产后腹痛、肢体倦怠、尿频遗尿、阳衰不孕等多种病症都有一定的治疗作用 。
4、花椒 。花椒有温中散寒、除湿止痛、温暖脾胃、增进食欲、疏理脏腑、杀虫解毒的作用 ， 可治疗胸腹冷痛、呕不能食、寒湿脚气、肾虚泄泻等病症 。
5、茴香 。茴香主要功能是温阳、散寒、理气 ， 可用于治疗寒疝腹痛、肾虚腰痛、干湿脚气等病症 。茴香还具有促进食欲和血液循环、杀菌抑菌的功效 。
【五香粉怎么用 五香粉一般用在哪】
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