生鸡蛋用泥巴包上能晒成熟鸡蛋吗
【生鸡蛋用泥巴包上能晒成熟鸡蛋吗】
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生鸡蛋用泥巴包上不能晒成熟鸡蛋 。蛋黄凝固的温度为68℃-71℃，蛋清凝固的温度为62℃-64℃，而阳光的温度即使是夏季也只有四十多度，泥土也不具有良好的导热性，因此生鸡蛋用泥巴包上在太阳下晒是不能晒熟的 。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，蛋白质受热容易变性 。
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