芭蕉花怎么做好吃
1、准备食材:芭蕉花一朵、郫县豆瓣、蒜苗、油、酱油 。
2、准备好芭蕉花 , 除去老叶 。每一瓣后面都有小花蕊 , 摘下来放一边 。
3、将嫩花瓣切条 , 剥花瓣切花瓣的时候记得带一次性手套 , 否则手会黑 。
4、加水泡一夜 , 中途可以换几次水 , 去除涩味 。
5、水里加盐煮 , 怕涩的可以多煮几次 。
6、锅内放入适量油加适量豆瓣酱或者麻辣酱 , 再加些许豆豉 , 爆香 。
7、加入蒜苗段爆香 , 翻炒 。
【芭蕉花怎么做好吃】8、加入芭蕉花炒熟即可 , 不用加盐 。因为酱的味道已经足够了 。
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