百香果酱不加热的做法
百香果酱不加热的做法
可以啊！加热 维生素C被破坏掉啦 。百香果 ， 学名西番莲 ， 又称鸡蛋果、热情果、西番果 ， 因其果汁营养丰富 ， 气味芬芳 ， 具有番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气而被誉为百香果 。百香果源自南美洲亚马逊河一带的热带雨林 ， 因为花部的形状极似基督之十字架刑具 ， 曾被西班牙的探险家、 传教士认为是《圣经》中提到的人类始祖亚当和夏娃所吃的“神秘果” ， 故其英文名称为“passionfruit” ， 意为“热情、激情和爱情之果” 。百香果原产于巴西 ， 现广植于热带和亚热带地区 ， 在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植 。我国新近引如试种并将百香果列为广东的名优稀水果品种 。
百香果是草质藤本 ， 长约6米；茎具细条纹 ， 无毛 。花瓣5枚 ， 与萼片等长；基部淡绿色 ， 中部紫色 ， 顶部白色 ， 浆果卵球形 ， 直径3～4厘米 ， 无毛 ， 成熟的果实外皮为紫色；种子多数 ， 卵形 。花期6月 ， 果期11月 。果可生食或作蔬菜、饲料 。入药具有兴奋、强壮之效 。果瓤多汁液 ， 加入重碳酸钙和糖 ， 可制成芳香可口的饮料 。种子榨油 ， 可供食用和制皂、制油漆等 。花大而美丽 ， 没有香味 ， 可作庭园观赏植物 。
百香果有三个品种 ， 分别似乎黄色百香果、紫色百香果和紫红色百香果 。其中紫红色百香果是黄色和紫色两种百香果杂交出来的优质品种 ， 果汁含量高 ， 味道极香 ， 抗病性强 。
【百香果酱不加热的做法】
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