抹茶是绿茶做的吗
抹茶是绿茶做的 ， 抹茶又称作末茶 ， 起源于中国魏晋时期 ， 其做法是采集春天里的嫩茶叶 ， 用蒸汽杀青后 ， 做成饼茶保存 。等到食用时 ， 先将饼茶放在火上烘焙干燥 ， 后用天然石磨碾磨成粉末 ， 再倒进茶碗并冲入沸水 ， 用茶筅充分搅动碗中茶水 ， 使其产生沫浡 ， 即可饮用 。
【抹茶是绿茶做的吗】自古以来 ， 文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇 ， “碧云引风吹不断 ， 白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词 。制作抹茶的绿茶在种植时需要采用遮蔽法 ， 在茶的嫩叶采摘前二十天到一个月前搭设棚架上面覆盖草席来覆盖茶树 ， 遮盖率约为98%以上 。其实抹茶从茶芽生长期开始 ， 就讲究恰当避光 ， 为的是增加茶芽的叶绿素和氨基酸含量 ， 降低茶多酚和咖啡因带来的苦涩味 。
推荐阅读
- 延迟退休方案的内容是什么
- 不负春光不负卿是什么意思
- pda是什么网络用语
- 免冠正面证件照是什么意思
- 月息2.5％是多少年利率
- QQ群里如何删除人
- 荷花和莲花一样吗
- 内江是四川哪个市的
- 怎么查看qq空间特别关心
- 笋壳是属于哪类垃圾