木耳做的卤子过了两天还能吃吗,木耳饺子馅隔夜能吃吗
木耳饺子馅隔夜能吃吗木耳饺子馅隔夜能吃 。
只要在温度低于15度，时间不超过24小时，微生物一般不能够使食物明显变质的 。但是超过了15度，微生物污染物品的速度就会大大增强，食用后会有致病的风险 。
【木耳做的卤子过了两天还能吃吗,木耳饺子馅隔夜能吃吗】所以，即使是隔夜的馅料，只要烹饪过程中注意适当延长时间，食用也不会有事情的 。木耳在储藏过程中，亚硝酸盐会不会增加，研究结果同样帮我们消除了疑虑 。
研究者分别对比了鲜木耳在室温和冷藏两种条件下，亚硝酸盐含量的变化，结果发现，泡发24小时之后，无论是放在室温下还是冷藏保存，亚硝酸盐含量都会下降 。所以泡发的木耳放一晚上，就会更安全 。
只是为避免变质发臭，还是在冰箱里冷藏更好 。
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