“沱是由团转化而来 。云南沱茶产、制历史悠久 。沱茶原产于云南省景谷县，又称‘谷茶’—陈宗懋主编《中国茶经》第249页 。
“沱茶为历史名茶 。创制于1902年前后 。”沱茶由蒸压团茶演变而来 。沱茶原名‘谷茶’，因原产地在滇西南之景谷县而得名 。“原产于景谷县的谷庄沱茶又名姑娘茶，有说其型如称砣，‘沱’与‘砣’同音” 。—《中国名茶志》第856页 。
“沱茶由景谷县姑娘茶演变而来，碗状的沱茶创造于清光绪二十八年 。原料为一、二级滇晒青毛茶各占50% 。”—《中国茶文化大辞典》第114页 。“清光绪二十六年(1900年)，景谷街人李文相创办制茶作坊，用优质晒青毛茶作原料，土法蒸压月饼形团茶，又名谷茶 。光绪二十八年……该茶畅销并被誉名沱茶 。团茶(谷茶、谷庄茶)奠定了沱茶的雏形，景谷成为云南沱茶的原产地 。
【沱茶的演变历史】
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