高压锅牛肉炖多久 高压锅牛肉炖多长时间能熟
1、高压锅炖牛肉基本上20分钟左右就可以将它完全炖熟 。
2、用料：牛腩500g ， 土豆1个 ， 小胡萝卜3个 ， 葱、姜适量 ， 花椒适量 ， 大料两颗 ， 桂皮、香叶适量 ， 干辣椒适量 ， 冰糖3块 ， 生抽适量 ， 老抽少许 ， 料酒适量 ， 盐少许 ， 香菜少许 ， 香料包1个 。牛肉逆着纹理切成大块 ， 土豆、胡萝卜切滚刀块 ， 土豆要泡在水里防止氧化 ， 姜切大片 ， 葱切段 。牛肉冷水下锅 ， 加一点花椒 ， 几片姜 ， 少许料酒 ， 煮开后撇去浮沫 。牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净 。锅里加少许油 ， 放入调料炒香 。倒进牛肉烹入少许料酒 ， 然后加入适量生抽 ， 一点老抽进行翻炒 。倒入热水 ， 加入冰糖、香料包 ， 等水开后倒入高压锅中（先不加盐的） 。高压锅上气后炖20分钟 。高压锅下去气后倒入普通锅里 ， 调料都挑出来不要了 ， 加入胡萝卜 。胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆 ， 土豆快熟的时候加入少许盐 ， 然后等土豆熟透大火收汤即可完成 。
【高压锅牛肉炖多久 高压锅牛肉炖多长时间能熟】
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