豆腐蒸多久能熟 老豆腐蒸多久能熟


豆腐蒸多久能熟 老豆腐蒸多久能熟

文章插图
1、豆腐大火蒸10分钟能熟 。
2、主料:嫩豆腐1块、皮蛋2个、独蒜头1个、干辣椒4个 。辅料:香菜2根、盐2克、香油3克、花椒油1克、陈醋1汤匙、酱油1汤匙、白糖1克、食用油适量 。
3、将豆腐洗净 , 切成薄片摆在碟子上 , 皮蛋剥开皮 , 十字刀竖着切块 , 一个刚好切两刀 , 分成四块 , 均匀摆在豆腐上面 。
4、放入蒸锅中 , 大火隔水蒸10分钟左右 。
5、蒸皮蛋豆腐的同时 , 准备调料 , 将辣椒干捣碎 , 蒜头剁碎 , 香菜洗净切碎 , 碗里倒入酱油 , 香麻油 , 盐 , 白糖 , 花椒油拌匀待用 。
6、热锅 , 倒入食用油 , 下蒜蓉和辣椒粉炒香 。
7、倒入调好的酱汁 , 煮开后关火 , 调入陈醋拌匀 。
【豆腐蒸多久能熟 老豆腐蒸多久能熟】8、淋在豆腐皮蛋上面 , 撒点香菜装饰增香即可 。

    推荐阅读