5款美食助你远离秋燥
导读：将锅置火上加入清水1000g放入冻粉白糖煮溶倒入盆内放入海带丝草莓粒香精一起拌匀凉后放冰箱内冻30分钟取出切片摆入盘内撒上白糖即成 。
文章插图
秋天踏着落叶走入人们的生活，气侯由热转凉，空气中水分也在急剧减少，人体随之产生了一系列生理变化，中医称为“秋燥” 。秋燥主要临床表现为口渴咽干、声嘶干咳、皮肤干燥等症状 。
美味海带糕
用料：海带50g，草莓250g，白糖150g 。冻粉（琼脂）10g，香精1滴 。
做法：1、将海带用冷水泡发洗净，切丝，草莓切粒 。
2、将海带丝放入锅内，加水煮软，捞出沥水，冻粉用清水浸泡30分钟 。
3、将锅置火上，加入清水1000g，放入冻粉、白糖煮溶，倒入盆内放入海带丝、草莓粒、香精一起拌匀，凉后，放冰箱内冻30分钟取出，切片摆入盘内，撒上白糖即成 。
功效：海带具有清热利水、祛脂降压的作用，还可预防白血病，有效排除体内的镉 。
【5款美食助你远离秋燥】蛤蜊鲫鱼浓汤
用料：鲫鱼1条、蛤蜊500g、清汤500g、盐2g、葱3段、姜4片、料酒15g、味精1g、植物油适量 。
做法：1、将蛤蜊放在冷水中浸泡12小时后，再洗净 。将鲫鱼去内脏，洗净 。
2、将锅内油烧至八分热时，放入鲫鱼炸去水分，然后加清汤、酒、葱、姜，改用旺火烧沸后，再用文火炖煨，待汤成浓汁后，下蛤蜊、盐，炖至蛤蜊张开后，去除葱、姜，加味精后即可出锅 。
功效：具有养肝益肾、补益化湿、滋补五脏的功效 。
沙锅豆腐煲
用料：豆腐200g、瘦猪肉l00g、鸡肉50g、口蘑30g、海米10g、玉兰片50g、火腿20g、肉汤500g、精盐4g，味精2g 。
做法：1、将豆腐上笼屉蒸30分钟，切成长方形块 。将猪肉切片、鸡肉切块 。将口蘑泡洗干净 。玉兰片、火腿切片 。
2、将砂锅加水适量烧开，加入豆腐、猪肉、海米、鸡肉、口蘑、玉兰片等，用文火炖30分钟后，加入盐、味精即可食用 。
功效：益气和中、生津润燥、补肾养血、补气养胃 。
芦笋干贝小炒
用料：芦笋400g、干贝5粒、红辣椒1个、姜2片 。
做法：1、红辣椒洗净，去蒂、切丝 。姜去皮，切片 。芦笋洗净，去根部及老皮，放入滚水中烫熟，捞出，浸入冷开水中泡凉，捞出，沥干水分，盛入盘中备用 。
2、干贝洗净，放入碗中加水浸泡6个-7个小时，待泡软捞出，沥干水分，再加入热水及姜片，移入蒸锅内蒸煮20分钟-30分钟，取出，捞出干贝撕成丝，再连蒸汁一起倒入锅中，加入3匙-4匙水以小火加热，加入红辣椒丝及盐、胡椒粉煮匀，再加入水淀粉勾芡，淋在芦笋上即可端出 。
功效：促进新陈代谢，清除体内毒素，强化血管、降低胆固醇，维持血压正常，尤其适合心血管及高血压患者 。
鲜菇丝瓜百合
用料：百合一个，丝瓜一条，蘑菇2粒—3粒，盐、糖、油、生粉各少许 。
做法：1、先去除百合的头、尾及芯部，再以清水浸泡1分钟—2分钟（可除异味） 。
2、丝瓜去皮斜切成小段 。蘑菇切片 。
3、将所有材料过水，捞起沥干 。
4、锅烧热，放入油等调味料和已出水材料炒匀，即可上碟 。
功效：润肺止咳用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血 。
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