海鲜菇与牛肉
牛肉粒与海鲜菇
用料 ?
牛肉块 ? ?二到三人份 ? ?
海鲜菇 ? ?
盐 ? ?
砂糖 ? ?
生抽 ? ?
老抽 ? ?
耗油 ? ?
姜 ? ?
蒜 ? ?
浙江黄酒 ? ?
牛肉粒与海鲜菇的做法 ?
先把牛肉块切成一小粒一小粒的 大小自己斟酌啦
切完之后的牛肉粒加盐 糖 黄酒（个人觉得黄酒比料酒做的菜香）生抽 姜片 一点点老抽腌制大概10分钟
海鲜菇洗净
热锅凉油 加蒜头~放牛肉粒（牛肉粒在下油锅前先有油裹一层 可以保持肉比较有汤汁）炒到肉变色后过个大概一两分钟就可以出锅装盘
锅里的剩下汤汁和腌制剩余汤汁拿来炒海鲜菇~加点点耗油 就ok了
摆盘~
250g
100g
适量
适量
适量
适量
适量
1.食材准备
2.食材准备
3.锅烧热后倒入油 ， 倒入牛肉炒至变色
4.然后倒入准备好的海鲜菇
5.翻炒至海鲜菇出水 。菇类有水份 ， 所以炒的时候不用放水
6.菇在锅里炒的同时 ， 用少许水 ， 生粉 ， 酱油 ， 油 ， 调成酱汁等下烩海鲜菇用的
7.菇的水份完全出来后 ， 倒入刚才准备的酱汁
8.大火收汁即可
9.很营养的小菜 ， 适合夏天
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