老中医养生秘诀：多吃杂食粗粮
“学实际上是管理生命与的艺术和文化 。要根据个人体质与感觉 ， 创立适合于的养生模式 。”高益民对养生的特殊观点 ， 决定着他是与众不同的人 。
【老中医养生秘诀：多吃杂食粗粮】多年来坚持吃杂食、吃粗粮 ， 采取脑力与肢体的原则 ， 高益民才会在近八十岁高龄时 ， 还能像小伙子一样双脚跳起 ， 还能如同年轻人一般思维敏捷、神采奕奕 。
爱吃辣椒到不吃辣椒 ， 高益民声称是自己的体质改变 。原来吃面必加油泼辣子 ， 一碗热气腾腾、辣香扑鼻的面条下肚 ， 顿时全身冒汗 ， 酣畅淋漓 。后来 ， 因吃辣椒而便血 ， 他不再碰辣椒 。高益民认为 ， 年龄的增加 ， 自己的体质经不起辣椒的刺激 ， 特别是长期痔疮便血的后果是很的 ， 所以便与辣椒绝缘 。
他提醒人们 ， 吃 ， 一定要以不伤害自己的身体为提 。有人吃虾会得荨麻疹 ， 有人吃辣椒易患痔疮 ， 有人吃肥肉血脂就增高 ， 就要管住自己的嘴 。是一个慢性病高发的 ， 一定要知道自己的身体状况 ， 才能避免对身体造成不良影响 。
“合理膳食 ， 对于我就是吃杂食、粗粮 。”高益民说 ， 吃得杂对身体处 ， 以吸收各种食物的营养 ， 合理、学、营养全面 。偏食的人 ， 很容易缺少某些营养物质 。他喜欢米粉口感顺滑的感觉 ， 特别是米粉低脂肪、低热量的特性很适合自己 。每隔几天吃上一次贴饼子也是他的最爱 ， 贴饼子外焦里软 ， 富含维生素等多种营养物质 ， 还具有滋阴养血、促进消化的功效 。还有山东大煎饼 ， 他每次买回来分两次将它吃完 。他认为吃东西不要过饱 ， 要节制 ， 才会对身体有益 。特别是晚上 ， 不仅要吃得少 ， 还要吃得早 。这样 ， 有时间以活动一下 ， 让食物消化后再睡觉 。
高益民认为 ， 搓麻将、玩扑克等非肢体运动对他来讲无疑是在浪费时间 ， 只有实实在在的肢体运动 ， 才能提高 ， 让身体更加健康 。
“居室就是我的健身房 。”高益民利用生活中的一切机会锻炼身体 。里有洗衣机 ， 他从来不用 。他认为 ， 用搓衣板搓衣服可以锻炼双臂和背部的肌肉 ， 用手拧衣服则可以锻炼双臂的力量 ， 增加手部的血液循环 。
上楼梯时 ， 一般人是一级一级地往上走 ， 而高益民上楼梯都是两级两级地往上跨 。他说 ， 一步跨两级楼梯 ， 其高抬腿的动作既可拉伸肌肉 ， 还能更好地锻炼整条腿 ， 同时腰骶部的肌肉也因为吃力而得到运动 。下楼梯时 ， 他也会快速跑下去 ， 加大自己的运动幅度 。
平时去中院上班 ， 他骑自行车 ， 每天往返1个多小时 。在生活中 ， 他几乎不打车 ， 都是走路和骑车 。回家后利用扫地、洗衣、做饭等机会 ， 既活动筋骨 ， 又减轻老伴负担 。正是生活中这些随处可见的运动 ， 让他年龄大了心不老、身不老 ， 并印证了生命不息、运动的道理 。
在高益民主编的《老中医解读——中国居民膳食指南》中 ， 讲到了药食同源的食物 ， 其实在生活中 ， 人都会根据自己当时的情况 ， 用食疗来缓解身体不适 。
“食物因味的不同而具有不同的功效 。”从事一辈子中医药研究的高益民认为 ， 辛味行气散寒 ， 促进血液循环 ， 适宜于外感表证或寒者 ， 如外感寒感冒者宜吃生姜、葱白、紫苏等食品；甘味有补益和中、缓解疼痛的作用 ， 气虚证者可选用牛肉、鸭肉、大枣等 ， 阳虚证者可选用羊肉、虾、麻雀等；酸味有敛汗涩精、止喘止泻的作用 ， 可用于治疗出虚汗、泄泻、小便频多、滑精、咳嗽经久不止及各种出血病；苦味有清热解毒、燥湿降气的作用 ， 热证者可选用苦瓜、茶叶 ， 苦味食物多吃 ， 尤其虚弱者更应谨慎；咸味有软坚散结、补益阴血的作用 ， 可用于治疗痰核、痞块、热结便秘、阴血亏虚等病症 ， 咸味食物括紫菜、海虾、海蟹、海蜇等 。
高益民提醒 ， 运用食疗应五味原则 ， 即医圣张仲景说过的“所食之味 ， 有与病相宜 ， 有与身为害；若得宜则益体 ， 害则成疾 。”
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