鲜虾黄瓜盅
简介作大黄瓜盅时要注意鱼浆只要塞至盅约2/3满就可以,因为鱼浆会因为蒸熟后产生膨胀,如果贪心塞太满就会溢出,影响美丽的外观了喔!材料大黄瓜1条,荸荠碎6颗,鲜虾3只,鱼浆30g,沙拉油1匙,高汤适量
做法1.鲜虾洗净后去肠泥;荸荠碎加入鱼浆中拌匀备用 。
2.取一大黄瓜削皮切段,于挖空部分放入适量作法2荸荠鱼浆,再塞入一只作法1的鲜虾,重复此动作至材料用毕 。
3.将作法2材料放入蒸锅中,以大火蒸约五分钟后取出,滴上香油、淋上适量高汤即可 。
【鲜虾黄瓜盅】
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