【马卡龙需要放冰箱吗 马卡龙需要放冰箱吗?】
文章插图
1、马卡龙需要放冰箱 。
2、马卡龙最理想的保存方法为零下18℃冷冻保存 ， 可以保存1个月左右;如果是冷藏保存 ， 仅能保存1周左右 。
3、成品后的马卡龙很娇弱 。大多粉马卡龙都会用到黄油或巧克力做馅料的底料 ， 再配以坚果 ， 水果 ， 淡奶油等辅料调味 ， 因此马卡龙是需要冷藏保存的 ， 食用前 ， 可在室温下回温一会 。但室温较高时 ， 她很快就会塌软 ， 甚至溶化 ， 花容失色 。冷藏保存的时间也不宜过长 ， 一般两三天内尽快食用完毕 ， 否则口感也会大打折扣 。
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