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1、切好放在太阳底下晒就可以了，晒干了装起来放干燥处保存 。
2、丝瓜的功效：丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值 。
3、中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品 。
4、除丝瓜外，丝瓜花、瓜皮、瓜叶、瓜藤、瓜络、瓜子、瓜根均可药用 。瓜花清热解毒，瓜皮可治疮疖 。瓜叶清热解毒、止咳化痰，外用止血消炎 。瓜藤通筋活络、镇咳祛痰 。
5、瓜络可治气血阻滞的胸肋疼痛、乳房肿痛等 。瓜子清热、润燥、解毒 。瓜子仁可驱蛔虫 。瓜根消毒防腐，可治痔疮、大便出血 。现代医学认为，丝瓜含有抗病毒、抗过敏的活性成分 。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健 。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱 。
6、食用方法：丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜 。
7、丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络 。
8、西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用 。
【丝瓜怎么晒干，吃不完的丝瓜怎么晒干】9、取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效 。
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