文章插图
1、蕨菜一把 , 葱花、蒜末、红辣椒、白糖、香油少许 , 食用油3饭勺 , 酱油(生抽)3饭勺 。
2、将泡好的蕨菜洗干净 , 切成大小适宜的几段 , 备用 。
3、点火热锅 , 锅中放入大约3饭勺的食用油 。油热后 , 将切好的蕨菜下锅 , 翻炒30s左右 , 加酱油3饭勺 , 白糖小半勺 。加水 , 没过蕨菜即可 , 中火烧制 , 大约3分钟左右 , 收汤放葱花、蒜末、红辣椒 , 再翻炒片刻 。加少许香油 , 即可出锅 。
【干蕨菜怎么弄 晒干的蕨台蕨苔怎么炒好吃】4、装盘 , 搭配主食 , 就可以开饭啦 。
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