刺梨应该怎么吃最好
1、鲜食：刮去刺挖去种子 ， 即可食 ， 浓香 ， 脆爽 ， 缺点不甜 ， 含糖少（糖尿病人极佳的保健水果） ， 为了增加甜度 ， 蘸白糖吃 ， 风味更佳 ， 放冷藏箱内 ， 可鲜食1—2个月 ， 用食品塑料袋（1—2斤）装 ， 可放冰箱保鲜 。（喜食甜者 ， 可在果成熟前用糖水或蜂蜜冲水喷刺梨果 ， 明显增加甜度） 。
2、 糖渍：去除刺（装塑料编织袋内似洗衣服样搓几次刺就会脱去） ， 放瓷罐内压紧（避用金属 ， 免破坏VC） ， 以装3—5好 ， 拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖 发酵起泡 ， 过几天就没有 ， 这不是腐败 ， 不会影响品质 。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用 ， 使细菌不能影响品质 。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透 作用 ， 使细菌不能生存 ， 起到防腐保鲜作用 ， 食用时自上而下 ， 每次2—4匙 ， 冲一杯水 ， 连同刺梨一起食用（渣可吐出）浓香 ， 风味独特 ， 既当饮料 ， 又当药品 ， 起到保健、防病、治病、美容 ， 延寿作用 ， 开灌时除了浓香之外 ， 有少量酒味 ， 这是小量糖发酵成酒精所致 ， 不影响食用营养价值 ， 据试验刺梨汁在稀释2倍下稳 定 ， 而此法是未经稀释的原液更加稳定 。这方法营养损失少 ， 食用6个月—1年也不坏 ， 常温下贮藏3个月以上 ， 尚有SOD活性存在 ， 这可能SOD未离开膜结合 状态和刺汁中有某种成份对SOD的保护作用有关 ， 极适宜城乡居民自制 。（工业上可以刺梨制成发酵酒） 。
3、浸酒、喜酒者 ， 将刺 ， 籽去除浸酒 ， 500g酒浸250g刺梨果 ， 酒金黄色、浓香 ， 酒和刺梨同食 ， 常喝解疲劳、美容 ， 提高性功能 ， 身体健康明显 。
4、干制：晒干和阴干 ， 用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效 。
【刺梨应该怎么吃最好】
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