牛肉炖多长时间能炖烂 炖牛肉的时间介绍


牛肉炖多长时间能炖烂 炖牛肉的时间介绍

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1、牛肉炖多久才会烂具体要根据牛肉的尺寸和部位而定 , 有些部位需要炖的时间比较久 , 且如果牛肉块头比较大 , 炖的时间也会久一点;
【牛肉炖多长时间能炖烂 炖牛肉的时间介绍】2、一般情况下炖的时间至少为两个小时 , 炖牛肉时 , 使用热水进行浸泡 , 不可使用冷水 , 因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固 , 防止肉中氨基酸流失 , 保持肉味鲜美 。

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