如何巧做软炸虾仁
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【如何巧做软炸虾仁】虾含有丰富的矿物质和维生素 ， 对人身体健康有益 ， 虾好吃却不好做 ， 今天就为大家介绍一款方便快捷的营养餐-软炸虾仁 。
冷冻的虾仁冷水化开；
制作香酥糊 ， 鸡蛋只取蛋清 ， 加少许盐 ， 淀粉适量；
化开的虾仁倒入香酥糊 ， 调和均匀 ， 使每个虾仁均匀裹糊；
锅倒适量油 ， 待油五成热时虾仁一个个下入油中；
虾仁浮在油面 ， 成型出锅；
待油温上升 ， 油面翻花 ， 把虾仁再次倒入 ， 炸至金黄出锅装盘 。
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