红苋菜怎么吃
红苋菜的食用方法：
1、准备材料：苋菜适量、蒜适量、盐适量 。
2、将红苋菜洗干净 ， 根部摘掉 ， 大蒜切成末备用 。
3、锅里热油 ， 将蒜末丢进去爆香 。
4、再将准备好的红苋菜倒进去 ， 放一勺盐 ， 翻炒一分钟左右即可 。
红苋菜：
【红苋菜怎么吃】红苋菜是一种营养价值极高的蔬菜 ， 特别是含有较多的铁、钙等矿物质 ， 同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ， 民间有“六月苋 ， 当鸡蛋；七月苋 ， 金不换”的说法 ， 由此可见其营养价值之高 。据测定 ， 每100g苋菜可食用部分含水分90.1g ， 蛋白质1.8g ， 粗脂肪0.3g ， 膳食纤维0.8g ， 碳水化合物5.4g ， 胡萝卜素1.95 mg ， 核黄素0.16mg ， 硫胺素0.04mg ， 尼克酸1.1mg ， 维生素C28mg ， 钾577mg ， 钙180mg ， 磷46mg 。
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