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生活百科


红茶的功效与作用
一、红茶可暖体抗寒
秋冬时节人体生理功能减退 ， 阳气减弱 ， 对能量与营养要求较高 。在秋季泡上一杯暖暖的红茶 ， 不但可以暖身体 ， 还可以起到防病的作用 。红茶甘温 ， 可养人体阳气 ， 且汤色胭红 ， 能给人以温暖感觉 。
红茶中含有丰富的蛋白质和糖 ， 生热暖腹 ， 能增强人体的抗寒能力 。在我国一些地方 ， 有将红茶加糖、奶饮用的习惯 ， 这样既能生热暖腹 ， 又可增加营养、强身健体 。
二、红茶可养胃
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用 ， 对胃有一定的刺激作用 ， 在空腹情况下刺激性更强 ， 所以有时候空腹喝茶会感到不适 。而红茶是经过发酵烘制而成的 ， 茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应 ， 含量减少 ， 对胃部的刺激性也随之减小 。
红茶不仅不会伤胃 ， 反而能够养胃 。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化 ， 经常饮用加糖、加牛奶的红茶 ， 能消炎、保护胃黏膜 ， 对治疗溃疡也有一定效果 。
但红茶不宜放凉饮用 ， 会影响养胃和暖胃效果 ， 还可能因为放置时间过长而降低营养含量 。
三、红茶可助消化
红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲 ， 并强壮心脏功能 。日常饮食感到油腻和胃胀的时候 ， 多喝红茶 ， 可以减少油腻 ， 促进消化 。
大鱼大肉常常让人消化不良 ， 此时喝红茶可消除油腻 ， 并帮助肠胃消化 ， 有助于身体健康 。
四、红茶可预防感冒
天气渐凉 ， 人体抵抗力下降 ， 容易感冒 ， 而红茶可以预防感冒 。红茶的抗菌力强 ， 用红茶漱口可过滤病毒防止感冒 ， 并预防蛀牙与食物中毒 ， 降低血糖值与高血压 。
红茶甘温 ， 含有丰富的蛋白质和糖 ， 能增强人体的抵抗力 ， 常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用 。由于红茶全发酵 ， 刺激性弱 ， 特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用 。
红茶的泡法
冲泡用水
家中的自来水由于多添加有氯 ， 宜在大容器中静置一夜 ， 待氯气散失再煮沸 。此外 ， 煮过的水中空气已减少 ， 若二度用以煮沸冲泡 ， 会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣 。
至于冲泡的水温则要在90~100℃之间 。最精确的做法是以温度计测量 ， 但如此未免失去情趣 ， 一般的做法是让水沸腾后 ， 熄火稍待片刻再行冲泡 ， 等待时间需视室温而定 。
冲泡时间
若冲泡时间过久 ， 则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来 ， 使茶汤变得苦涩 。反之 ， 冲泡时间过短 ， 茶叶中的氨基酸释放量不足 ， 则泡不出红茶的香甜 ， 茶汤会???有明显的水味 。
若难以控制时间 ， 另有方便之法为“高冲法” ， 即将热水壶高举 ， 如此热水注入壶中时会有一段缓冲 ， 亦有降温效果 。
冲泡用具
红茶诱人的香气主要是藉着热气散发出来 。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶 ， 泡好后再倒入冰冷的茶杯 ， 热度会因此大为降低 ， 香味即不能发挥出来 。
故在冲泡前 ， 应先将茶壶以热水烫过 ， 并在茶杯中盛以热水 ， 待茶叶快冲泡好时 ， 将杯中的水全掉 ， 再注入泡好的茶汤 。
茶壶内若还有茶尚未倒出 ， 最好套以保温罩以维持茶温 ， 尤其是在秋冬饮茶时 ， 茶温瞬间即降 ， 保温罩是必备的道具之一 。
推荐4款红茶饮
一、黄芪红茶
材料：黄芪15克 ， 红茶3克 。
调制：
1把黄芪放入锅中 ， 加入适量清水煮约15分钟 。
2放入红茶后 ， 再一起煮约5分钟 ， 即可饮用 。
功效：黄芪味甘性平 ， 有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效 ， 脾胃虚弱 ， 血气不足的女性最宜食用 。此款茶饮有效补气健胃 ， 可改善身体虚弱症状 。还可帮助女性抗病毒、抗衰老 。
二、甘蔗红茶
材料：甘蔗500克 ， 红茶5克 。
调制：将甘蔗削皮 ， 切碎 ， 和红茶共煎 。
功效：清热生津 ， 治疗咽干口渴 ， 喉痒咳嗽 ， 过食肥腻食品等 ， 是理想的保健茶饮 。
三、糯米红茶
材料：糯米50克 ， 红茶5克 。
调制：
1将糯米洗净 ， 放入锅中 。
2加入适量清水煮 。
3在煮好的糯米中加入红茶 ， 即可饮用 。
功效：益气养血 ， 改善身体虚弱症状 。
四、牛奶红茶
材料：红茶3克 ， 牛奶100克 ， 食盐2克 。
调制：
1将红茶放入锅中 ， 加水煎煮5分钟 。
2红茶叶过滤掉 ， 另以一只锅煮牛奶 。
3将牛奶煮沸后加入茶汁 ， 加入食盐揽拌 。
功效：每天早上喝一次 ， 可有效地补充气血 ， 强身健体 。
结语：红茶虽好但有些人是不能喝的 ， 正在服药、经期的女性、有贫血症状的人都不能喝红茶 ， 当然孕妇也不能喝红茶 ， 在饮用红茶时我们一定要注意要适当饮用才好 ， 一旦过量喝对身体也很不好 。
【自制七款美白面膜 夏季拒绝被晒黑】

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