调养气血两虚党参栗子鸡汤
党参是中药的一种,对于四肢无力、食欲不振、气血两虚、疲倦乏力者食用党参好处多,不仅可以预防疾病,还能调养身体,今天介绍一款党参栗子鸡汤,加入红枣、枸杞之后,使汤汁更鲜美,清汤好喝,适合全家人食用,温补适宜,赶紧做来喝吧 。
【调养气血两虚党参栗子鸡汤】
主料:母鸡1只
辅料:党参2根、香菇3朵、栗子适量、枸杞子少许、大葱1节、姜3片、胡椒粉适量、精盐少许、
步骤:
1、宰杀好的母鸡买回来先用清水浸泡半天,期间最好换2次水,然后清洗干净,切去鸡的指甲 。
2、把鸡脚盘起来,塞进鸡的肚子里;
3、党参洗干净,香菇泡发,栗子去壳,葱姜大片,备用 。
4、鸡肚子里也塞进两朵香菇,葱姜 。
5、把处理好的鸡放进锅里,然后放入党参,香菇,栗子,葱姜,加水没过鸡肉 。
6、大火烧开后,撇净浮沫,盖盖子改小火慢炖一小时左右;出锅前放入盐和胡椒粉,枸杞子调味 。
小贴士
1、刚宰杀好的鸡最好清水浸泡,这样去除血腥味 。
【调养气血两虚党参栗子鸡汤】2、香菇最好选用干的泡发,干香菇的味道更浓郁些 。
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