海鲜番茄焗饭
如果纯粹是番茄的焗饭会太素不好吃哦，建议改成芝士番茄肉酱焗饭 材料：冷饭，葱花（必备） 鸡蛋、烟肉和新鲜玉米粒（炒饭用，根据个人口味决定要不要） 番茄肉酱适量 马苏里拉芝士（能拉丝的） 步骤： 1：首先准备底下的饭，如果想吃口感丰富点的又不怕麻烦的，就先炒饭 烟肉切碎，炒香备用 玉米炒至7成熟备用 在锅里放油，等油热后，将冷饭倒入翻炒至松散无块状 打入鸡蛋（根据个人口味调整个数），炒匀 倒入事先备好的烟肉碎和玉米粒，加入盐调味 PS：本人口味比较清淡，所以一般都只放少许盐，可以根据口味调整放入适量的黑胡椒、味精或者其他调味料 。如果是喜欢纯粹点的感觉的，这个炒饭的步骤可以省略，直接使用白饭 如果还是怕米饭干硬的话，可以在锅里加少许油，就只是将白饭炒散，什么调料都不用加即可 2：烤箱180度事先预热 在烤碗上涂上一层黄油 将炒好的饭庄入烤碗，上面撒上葱花（不喜欢可以不要） 放入事先预热好的烤箱中，180度，上下火，十分钟 3：取出后铺上一层意式肉酱（后附做法） 放入烤箱，180度，5分钟 4：取出后撒上刨好的芝士 放入烤箱180度，6～10分钟，观察芝士表面是否出现微焦即可 5：完成 附： 番茄肉酱的制作方法: 材料：三分肥七分瘦的猪肉碎(最好手工刀剁,这样肉不会太碎,口感好些) 新鲜蕃茄 洋葱碎 大蒜碎 调味: 黑胡椒粉 冰糖 酱油（生抽） 蕃茄酱 步骤： 1.锅内冷油,下洋葱碎，大蒜碎爆香. 2.放入猪肉碎炒香，炒至肥肉出油. 3.放入剁碎的去皮蕃茄，翻炒片刻. 4.放入黑胡椒粉 冰糖 生抽 蕃茄酱(至肉酱变红色) 水（没过材料） 盖上锅盖，煮至水大开后煮中小火慢慢煮至成浓稠状即可 煮好的肉酱一次吃不完，可以凉缉长光短叱的癸痊含花后放入冰箱冷冻室，需要的时候，放入微波炉适当解冻即可
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