烤羊肉怎么做好吃
目录
- 烤羊肉怎么做好吃
- 烤羊肉的配方和窍门
- 烤羊肉怎么腌制
- 烤箱怎么烤羊肉
- 羊肉的营养价值
烤羊肉怎么做好吃
在烤之前 , 首先要准备好材料 , 羊肉 。辅料 , 油、芝麻、鸡蛋、洋葱等 。将羊肉洗干净 , 切成适当的大小 。
可以切大些 , 也可以切小点 。如果大烤的时间就要长一些 。如果小 , 就不用烤太久 。在烤之前 , 先把鸡蛋、洋葱切好 , 倒入碗里 。再将酱油、盐去腌一下牛肉 , 大概半个小时 , 就可以烤了 。在烤时要注意 , 火候是非常重要的 , 不能太大 , 会很容易影响它的口感 。
还有另外一种烤法也很好吃 。首先准备好材料 , 羊肉 , 辅料红椒、料酒、酱油等 。先把花椒放在碗里泡一下 , 一般是用温水 , 大概30分钟 。再将羊肉洗干净 , 切成片的形状 , 把一些配料切好 , 比如洋葱等 , 切成丝的形状 , 放在一边备用 。然后用盐去腌一下羊肉 , 把花椒水倒进里面 , 用手去抓均匀 , 再放些料酒和酱油 。喜欢吃辣的 , 也可以放一些辣椒粉 。然后就放油进锅里炒 , 等到沸腾之后 , 再把一些材料放进去翻炒 。先炒羊肉片 , 几分钟后 , 加些盐、胡椒粉 , 搅拌均匀后 , 就可以盛出来吃了 。因为羊肉是一种温热的东西 , 很适合在冬天的时候吃 , 吃完之后身体会很暖 。但在做的时候要注意 , 放一些花椒水 , 做出来后会更嫩 , 也可以去掉油腻的味道 。放些香菜 , 还可以调节它的气味 , 去腥 。
烤羊肉的配方和窍门
在烤的时候 , 要注意 , 要买一些新鲜的肉 , 最好是羊腿的肉 , 这样它的口味才会更好 。在烤前 , 要先把切成块状 , 最好小一点 。然后用盐去腌 。再将洋葱切成丝的形状 , 把它放在碗里 , 加些盐和水 , 搅拌均匀后放30分钟 , 然后就可以烤了 , 口感很好 。
要注意 , 在烤时 , 不需要加太多其它味道大的调味料 , 加一些葱就可以了 。因为它本身就是一种很有营养、美味的东西 , 所以不用再用其它东西掩盖它的味道 。在腌时 , 加些水 , 这样可以让盐和洋葱的味道更快渗透在肉里 , 吃起来也会更嫩、更美味 。
要的时候 , 在烤时 , 要注意它的温度 。一般两百度 , 烤30分钟就可以了 。如果羊肉比较大 , 时间可以加长一些 , 半小时后再把它拿出来刷一层油 , 继续烤 。烤三分钟就可以了 , 撒上一些孜然粉就能吃了 , 非常鲜美 。
烤羊肉怎么腌制
如果想要它的口感更好 , 腌的这个步骤是非常重要的 , 如果腌得不好会影响它的口感 , 很难吃 。在腌之前 , 首先将它洗干净 , 再把它切成适当的大小 , 最好小一些 , 大概三厘米左右 , 不要太大 , 它会很难熟 。然后放些鸡蛋液、料酒、淀粉一起搅拌均匀 , 再放些孜然放进去 , 滴几滴香油 。放在一边 , 大概半个小时就可以了 , 这样烤出来后会很好吃 。
烤箱怎么烤羊肉
首先 , 先将羊肉洗干净 , 最好买一些肥肉和瘦肉均衡的肉 , 将它切两厘米左右 。再用些调味料 , 辣椒粉去腌 , 搅拌均匀放在一边 , 大概40分钟 , 再用竹签把它串起来 , 串的时候 , 肥瘦要均匀 , 这样口感才会更好 。然后就可以烤了 , 放之前 , 要把温度调到180度 , 再垫一层锡纸在烤盘上 , 就可以放进去烤了 , 大概10分钟 , 就可以拿出来吃了 。
羊肉的营养价值
它有很多好处 , 蛋白质非常高 , 远远高于其他的肉 , 比如猪肉 。还有很多维生素 , 对脾胃很好 , 是一种很滋补的东西 , 经常吃 , 可以改善贫血的症状 。对痛经的人也很好 , 还能缓解腹痛 。对胃和眼睛也很好 , 特别适合一些近视或有青光眼的人吃 。它里面还有很多钙 , 经常吃 , 可以让生完孩子后的孕妇 , 身体更快恢复 。还能增强人的体质 , 特别适合一些身体瘦弱的人吃 。
上面就是关于羊肉的一些做法 , 平时有空可以自己在家做来吃 。做的时候 , 如果想营养更均衡 , 也可以搭配其它的蔬菜 , 比如青椒、土豆一起炒来吃 , 也更容易吸收 。虽然它很有营养 , 但也不能一次吃太多 , 很容易上火 , 而且会损害心血管系统 , 对身体的器官有很大的负担 。
【烤羊肉怎么做好吃】
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