酱油种类和用途
【酱油种类和用途】
酱油可以分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类 。
酿造酱油是指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料,经微生物天然发酵制成的液体调味品;配制酱油是指以酿造酱油为主体,与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品;化学酱油也叫酸水解植物蛋白调味液,以含有食用植物蛋白的脱脂大豆、花生粕、小麦蛋白或玉米蛋白为原料,经盐酸水解,碱中和制成液体鲜味调味品 。
推荐阅读
- 冬季水果有哪些种类
- 事实劳动关系包括几种
- 神经性纤维瘤
- 十种治疗心律不齐的中成药
- 咖啡和茶的闲逸气息
- 推荐五种适合产妇食用的蔬菜
- 在海边怎么抓海鲜
- 煮羊肉的调料是哪几种
- 电视分哪几种
- 补水不成反缺水 五种导致干燥肌的保养方式