微波炉熬 转换糖浆
材料中秋节刚过，邱妈咪就忙着准备明年中秋制饼时所需要用到的糖浆 。这一次还用微波炉煮了650g的转换糖浆，效果很好 。。。。
【微波炉熬 转换糖浆】白砂糖 - 500g
热滚水 - 350g
柠檬 - 2片（1cm厚）
做法1. 把所有材料放入个微波炉适用的大玻璃量杯或碗（建议用量杯，有个握柄比较好作业 。杯子要大，最好糖浆料别超过杯子的一半），搅拌至大部份砂糖溶解 。再用电子称秤出总重量 。（含杯子重量，这里是2228g）
2. 把量杯放进微波炉内用大火煮滚材料后，然后马上转至【解冻档-Defrost】，继续熬煮45～60分钟 。我的微波炉需要60分钟 。如果是用炉火来熬，就在锅子里煮滚后，转用小火慢慢熬，锅子不加盖，大约也是需要45～60分钟
3. 再次称重量，当重量减少了200~220g，糖浆就熬好了 。颜色也很金黄 。
4. 有的人会问，用少些水来熬，不就减少了熬煮的时间吗？ 是的，时间是省了，但是糖色不漂亮，以后制出来的饼皮的颜色也没这么好看 。
请到我家厨房看看详细的制作图片：
http://mommykhoo.blogspot.com/2012/10/blog-post_2.html
新浪博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101bxa5.html
推荐阅读
- 阿胶块怎么熬化
- 熬夜加班族注意 请善待你的“电脑肌”
- 孕妇经常熬夜对胎儿有影响吗
- 孕妇熬夜对胎儿的危害有哪些
- 派对和熬夜后的肌肤急救术
- 熬夜族“防衰老”十大秘诀
- 熬夜之后OL教你妆容急救
- 熬夜看球伤皮肤 帮你解救问题肌
- 上班族熬夜后如何拯救受损的肌肤
- 怀孕最难熬的日子是什么时候