老黄瓜种鸡蛋汤
材料老黄瓜一根，淀粉，鸡蛋两个，盐，香菜
做法1.老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜 。
2.取半根，削去外面的硬皮 。
3.老黄瓜一切两半，去掉里面的籽 。用削皮器把老黄瓜刮成长条 。图上的手是我家老肖的 。
4.看又宽又长又薄的黄瓜条，晶莹剔透，让人喜爱 。我刮的条又快又长，可怜的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下风 。
5.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀 。香菜一绺洗净 。
6.锅里添汤，烧开 。你也可以用高汤，比如骨头汤 。但是因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水 。
7.水烧开后下黄瓜条
8.待再次烧开后打进搅蛋液 。
9.最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了，非常简单，非常快捷，非常美味 。
小诀窍告诉大家做甩袖鸡蛋汤的秘诀：1 。鸡蛋里加少许淀粉2 。水开后把蛋液沿锅边倒进锅里，千万不要搅动，一搅就碎了 。这样就能做出又大又薄的蛋花汤了 。
【老黄瓜种鸡蛋汤】
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