惊蛰吃梨是怎么回事
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“梨”的功效可就大了,不仅可以润肺止咳,还可以清肠道,同时对女性美容养颜也有着很大的作用;自古有惊蛰吃梨的说法,那么惊蛰吃梨是怎么回事呢?
在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗 。惊蛰吃梨源于何时,无迹可寻,但祁县民间却有这样一则代代相传的故事 。传说闻名海内的晋商渠家,先祖渠济是上党长子县人,明代洪武初年,带着信、义两个儿子,用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣,往返两地间从中赢利,天长日久有了积蓄,在祁县城定居下来 。雍正年间,十四世渠百川走西口,正是惊蛰之日,其父拿出梨让他吃后说,先祖贩梨创业,历经艰辛,定居祁县,今日惊蛰你要走西口,吃梨是让你不忘先祖,努力创业光宗耀祖 。渠百川走西口经商致富,将开设的字号取名“长源厚” 。后来走西口者也仿效吃梨,多有“离家创业”之意,再后来惊蛰日也吃梨,亦有“努力荣祖”之念 。
苏北及山西一带有惊蛰全家吃梨的习俗,并流传有“惊蛰吃了梨,一年都精神!”的民谚 。古代时生物类别比较多,有些传染病也没有100%的特效药,而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候,吃梨是提醒大家小心并预防 。梨和“离”谐音,意思是要让病痛远离身体 。苏北及山西一带有惊蛰全家吃梨的习俗,并流传有“惊蛰吃了梨,一年都精神!”的民谚 。也有人说“梨”谐音“离”,据说,惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼,可保全年的好收成 。
惊蛰时天气乍暖还寒,气候仍然比较干燥,很容易使人口干舌燥、咽痛音哑,加之一些细菌、病毒开始活动繁殖,容易患呼吸道疾病,出现咳嗽、咯痰等症状 。梨味甘,有清热养阴、利咽生津、润喉化痰之功效,且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等,特别适合这一季节食用 。食用时可采取生梨去核去皮后榨汁、生梨去核后蒸熟、切片后与冰糖、银耳等一起煮水等方式,川贝炖梨对咳嗽具有一定的治疗效果 。但因梨性质寒凉,不宜一次食用过多,否则反伤脾胃 。对于脾胃虚寒或血糖偏高的人,不宜食用生梨 。
【惊蛰吃梨是怎么回事】
