豌豆变黄还能吃吗 豌豆变黄是坏了吗
【豌豆变黄还能吃吗 豌豆变黄是坏了吗】豌豆是一种非常好吃的蔬菜 ， 也有很高的营养价值 ， 一些比较嫩的豌豆我们都可以直接吃掉甜甜很上瘾 ， 那么豌豆变黄还能吃吗？下面我们一起来了解一下吧 。
豌豆变黄还能吃吗不建议再继续食用 。一般正常豌豆的颜色是翠绿色的 ， 但如果保存不当或者是放置时间太久的话豌豆的颜色可能就会变黄 。而这种变黄的豌豆中的营养成分已经流失了一大部分 ， 其口感也远不如新鲜豌豆 。且其在存放的过程中还可能有细菌微生物等有害物质产生 ， 因此不建议再继续食用已经变黄的豌豆 。
豌豆变黄是坏了吗是的 ， 豌豆正常情况下是嫩绿色如果发生变色就不要吃了 ， 因为是放的太久变质了 ， 如果吃了就可能会拉肚子或者轻微的食物中毒 ， 所以为了我们的健康还是不要吃变黄的豌豆 。
豌豆怎么分辨好坏1、首先我们大家在生活中购买豌豆的时候 ， 是可以通过看豌豆的颜色来判断豌豆的质量的好坏的 ， 我们在购买豌豆时 ， 可以剥开豌豆的表皮 ， 新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的 ， 而染过色的老豌豆 ， 豆肉颜色略微发白 ， 有别于外层颜色 。
2、另外 ， 适当的捏一捏豌豆的硬度也是可以判断出豌豆的质量的怀换的 ， 我们大家要知道 ， 一般新鲜的豌豆是捏不开的 。老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些 ， 用手捏碎豌豆 ， 新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开 ， 而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开 。
3、其实听豌豆的声音也是一个非常不错的选购豌豆的方法 ， 豌豆和其他的豆类一样 ， 要选籽粒饱满 ， 色泽佳 ， 无虫蛀的良品 ， 带豆荚的豌豆选购时 ， 应看能不能把豆荚弄得沙沙作响 ， 有响就证明够新鲜 ， 所以我们大家在生活中购买豌豆的时候 ， 就是可以听一听豌豆的声音的 。
豌豆应该怎么保存1、未剥壳的豌豆
如果是未剥壳的豌豆的话 ， 注意不要清洗 ， 然后用保鲜袋装好 ， 然后冰箱冷藏室中冷藏保存即可 ， 低温可以延长豌豆的保质期 ， 一般可以保存7天左右 。
2、已剥壳的豌豆
如果是已经剥壳了的豌豆的话 ， 将剥好的豌豆放入密封袋中 ， 然后密封好放入冰箱冷藏室中 ， 这样既可以防止其水分的流失又能抑制细菌的滋生 。
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