美式甜甜圈
简介春意正浓时你在做些什么呢？还在加班？在家看电视？Comeon,别在浪费时间了 。快约上家人或三五好友出去走走吧 。去郊外，湖边，总之可以看到充足阳光和绿色的地方 。迎接春天，感受春天 。记得在英国时，这个季节我们通常都会约上几个好朋友去泰晤士河边的草地上Picnic野餐 。带上一些蛋糕和沙拉 。最重要的就是要再买上一整盒Crispy&Cream的doughnut（甜甜圈） 。它们家号称是全世界最棒的甜甜圈 。美国和英国以及好多亚洲国家都有无数的分店和销售点 。等买甜甜圈的人络绎不绝 。长队更是堪称壮观 。但每个人等待时都不会觉得无聊，因为可以边等待边欣赏甜甜圈的整个制作过程 。店员还会时不时的给顾客分发免费品尝的甜甜圈 。让漫长的等待变的温馨有趣 。Crispy&Cream的甜甜圈有几十种不同的口味 。但最受欢迎的就是今天为大家推荐的原味的 。还有就是巧克力酱的也很抢手 。其实做不同口味的方法都很简单 。在炸好的甜甜圈上面按照自己的口味发挥就好了 。喜欢巧克力的就在上面浇上浓浓的巧克力 。也可以撒些肉桂粉，花生酱，椰蓉或是焦糖 。甜甜圈可以算是百变小吃了 。材料干酵母５克，温牛奶１５０克，中筋或高筋面粉３２０克，泡打粉３克，糖４５克，盐２克，鸡蛋１个，糖粉适量 。
做法干酵母撒在温牛奶上（切忌不能温度过高，比手的温度高一点点就好了），拌匀至融化 。筛入面粉，泡打粉，糖和盐 。再加入一个鸡蛋 。揉成面团 。用力揉１０分钟最佳 。
密封好后放入温暖密封的地方发酵１小时 。发好后揉好，擀成０.８厘米左右的面饼 。用空心模子印出大约１２个圆圈 。把中间的小球部分取出 。都放在平盘上，再次放入密封的环境下发酵３０分钟 。
油烧热，油温到７－８成热时改小火 。放入面坯 。每个约炸１分钟；每面约３０秒 。小球的面坯时间很短 。一定要注意颜色的变化 。不要炸过火了 。
取出炸好的甜甜圈，在上面撒糖粉后就可以食用了 。
【美式甜甜圈】
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