辣椒这一道美食相信很多人都听说过,并且也都吃过,很多人也都非常的喜欢吃,那么辣椒什么时候传入中国呢?
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1、辣椒是明代时期传入中国的 。
2、最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间,道光时期辣椒才被普遍食用 。辣椒传入一是通过丝绸之路,使得辣椒率先在西北栽培,另一个是经过马六甲海峡进入南方的云南、湖南等地栽培 。
3、辣椒的辣味实际是痛觉,辣椒中的辣椒素会激活VR1受体,产生烧灼感,从而使人体释放内啡肽用以“止痛”,而内啡肽会让人产生欣快的感觉,故而辣椒越吃越爽,越辣越想吃 。
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