皇帝菜怎么做 推荐3种皇帝菜做法
文章插图
皇帝菜怎么做
素炒皇帝菜
材料：皇帝菜500g ， 橄榄油适量 ， 盐适量 ， 胡椒粉适量 ， 白糖适量 ， 鸡精适量 ， 生粉适量 。
【皇帝菜怎么做 推荐3种皇帝菜做法】做法：1、新鲜皇帝菜洗净摘好备用；
2、准备多一些大蒜；
3、烧热锅倒入橄榄油 ， 放大蒜爆出香味；
4、倒入皇帝菜 ， 大火翻炒；
5、最后加入少许鸡精 ， 勾个生粉即可熄火 。
凉拌皇帝菜
材料：皇帝菜500g ， 油适量 ， 盐适量 ， 生姜适量 ， 大蒜适量 ， 生抽适量 ， 酸菜适量 ， 辣椒酱适量 。
做法：1、姜去皮洗净拍成蓉；大蒜拍成蓉；
2、酸菜洗净切碎丁；倒入蒜蓉；倒入姜蓉、辣椒酱、生抽、油、盐；
3、用筷子拌匀待用；
4、皇帝菜洗净滤干水份待用；
5、锅入加水 ， 倒入洗净滤干水份的皇帝菜；
6、焯水；捞起滤干水份；
7、装盆；倒入拌好的酱拌匀即可食用 。
皇帝菜鱼头汤
材料：茼蒿菜300g ， 鱼头319g ， 油适量 ， 盐适量 ， 鸡粉适量 。
做法：1、将茼蒿菜清水浸泡30分钟 ， 然后择洗干净；沥干 ， 待用 。
2、热油锅 ， 将鱼头放入炒锅中 ， 煎至微黄 。
3、倒入滚开的水 ， 放入适量的姜片 。将泡沫捞起去掉盖锅盖 ， 大火煮5分钟 。
4、揭盖 ， 关火 。将炒锅中的鱼头汤倒入玻璃汤锅中 。盖锅盖 ， 小火煲30分钟 。
5、加入适量的鸡粉 ， 加入适量的食盐 ， 倒入适量的粟米油 ， 煮滚 。
6、放入茼蒿菜 。不用盖盖子 ， 煮滚立即关火 。
皇帝菜的饮食宜忌
皇帝菜的营养价值极高 ， 无论男女老少都非常适合服用这种蔬菜 ， 但是皇帝菜不能和什么同时吃呢？据了解 ， 皇帝菜不宜与柿子一起吃 ， 否则容易对胃部造成伤害 。
皇帝菜既然不能与柿子一起服用 ， 那么皇帝菜跟什么食物一起吃才会把它的营养发挥到最佳效果呢？其实皇帝菜特别适合与鸡蛋、鸡肉一起吃 ， 这三种食物搭配在一起能帮助维生素A的吸收 。
此外 ， 便秘的朋友还可以把茼蒿与蜂蜜搭配起来吃 ， 这样不仅能预防便秘 ， 还能帮你排除体内的宿便哦 。
皇帝菜怎么做？阅读完本文的朋友肯定对皇帝菜的做法有了更深的了解 ， 皇帝菜是一种营养价值很高的蔬菜 ， 所以生活中我们也要懂得与它搭配的宜忌食物 ， 这样才能发挥皇帝菜的最大功效 。
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