宋代贡茶[Tribute tea in Song Dynasty] 宋代各地向朝廷进贡的茶叶 。
随着宋茶叶生产及制茶技术的提高 ， 宋代各地名茶的进献 ， 在数量和地域上 ， 都有较大发展 。《宋史》载 ， 宋代贡茶地区达三十余州郡 ， 约占全国产茶七十个州郡之半 。
【茶业政策之宋代贡茶】太宗太平兴国年间 ， 宋贡焙废顾渚 ， 改置建州(治今福建建瓯)北苑 ， 建茶声誉鹊起 ， 成为贡茶主要品种 。自此北苑便成为全国生产贡茶的主要基地 ， 公私之焙多时达一千三百三十六个 ， 其主要贡焙有三十二焙 。
北苑最初生产的贡茶 ， 为蜡面茶 。后丁谓、蔡襄相继任福建路转运使时 ， 分别创制大、小龙凤茶上贡 。元丰(1078～1085)中 ， 贾青任福建路转运使 ， 又制“密云龙” ， 双角团袋 。绍圣(1094～1098)中 ， 有“瑞云翔龙” 。
到北宋末 ， 贡茶名目多达四十一种共五万余片 ， 精品也在五千片左右 。每种贡品的制作工艺、研磨、焙制时间 ， 都有严格的操作顺序和具体规定;极品贡茶制作精细 ， 成本极高 ， 一饼四十缗 ， 远胜黄金 。北苑贡焙中 ， 日役千夫 ， 工价万金 。
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