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咸鸭蛋属腌制类食物 ， 应该属于亚硝酸盐含量高的食物 ， 那么它也有营养吗？吃多了会不会危害到人体健康呢？下面妈网百科就给大家答疑解惑 ， 看咸鸭蛋是否有营养 ， 能不能多吃 。
【咸鸭蛋的营养价值】
我们先来解下咸鸭蛋的营养价值：
1 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；
2 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样 ， 有强壮身体的作用；
3 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ， 特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ， 对骨骼发育有善 ， 并能预防贫血；
4 鸭蛋含有较多的维生素B2 ， 是补充B族维生素的理想食品之一 。
在中医上 ， 咸鸭蛋还有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效 ， 且这些功能比起未经腌制的鸭蛋来要更胜一筹 。同时咸蛋黄油还可治疗小儿积食、明目养颜 ， 外敷可治疗烫伤和湿疹 。
那么咸鸭蛋是不是能多吃呢？答案自然是不能 。咸鸭蛋含盐量很高 ， 并且还是经过腌制的 ， 含有大量的亚硝酸盐 ， 是不能多吃的 ， 并且在食用后要注意多喝水 。另外 ， 咸鸭蛋黄的胆固醇很高 ， 吃多了容易引发高血压等病症 。
- 人人都知道牛奶的营养价值高 ， 其实牛奶还有很高的药用价值…… 回帖 5条
- 咸鸭蛋黄的营养价值高吗？请问经常吃咸鸭蛋黄好吗？营养价值高吗？一个星期可以吃多少？回答 2条
- 咸鸭蛋黄的营养价值高吗？请问经常吃咸鸭蛋黄好吗？营养价值高吗？一个星期可以吃多少？回答 2条
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