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1、生吃黑橄榄是最好的 ， 虽然入口苦涩 ， 但在嘴里越嚼越有味 ， 越嚼越甘甜 ， 到最后口有余香 。吃不惯的人 ， 可以放盐水或甘草水中浸泡 ， 可去除苦涩的味道 ， 浸泡过的水还能化痰 。
2、腌制过的黑橄榄不但有黑橄榄的功效 ， 还大大的改善了黑橄榄的口味 ， 吃不惯黑橄榄原有味道的可以尝试腌制
【晒干橄榄干怎么吃法 晒干的黑榄怎么吃】3、泡橄榄茶 ， 将鲜黑橄榄（连核）洗净；加水两碗 ， 用文火慢慢煎成浓汤即可 。怕酸者 ， 可酌量添加白糖 。
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