黑豆面怎么做好吃
【黑豆面怎么做好吃】
黑豆面是很常见的一种粗粮食品 ， 可以做成面条吃 ， 也可做成面团蒸熟了吃 ， 今天我就来和小伙伴们分享一个黑豆面的新吃法 ， 绝对会让小伙伴们喜欢 。具体步骤呢 ， 先把黑豆煮熟 ， 和面粉揉在一起 ， 上锅蒸熟 。具体步骤请看下图 。
先把黑豆提前用水泡上一晚上 ， 第二天将黑豆放进锅里煮熟捞出 ， 然后将白糖50克放进黑豆里搅拌均匀备用 。
在200克面粉里加入适量食盐 ， 然后加入5克酵母110克温水和面 。将面粉搅拌至絮状 。
这时候用手开始揉面 ， 要把面团揉出光滑面团 ， 把面团揉好以后放在碗里 ， 用保鲜膜密封 ， 发酵两小时 ， 至面团发酵至两倍大 。
把发酵好的面团放在菜板上 ， 事先要在菜板上撒上点干面粉 ， 然后用擀面杖 ， 擀面成面皮 ， 把黑豆撒在面皮上 ， 然后卷成长条状 。
用刀把面团切成一个一个的小段 ， 然后用擀面杖擀成薄片 ， 接着把卷起来 。
将黑豆面上锅蒸熟 ， 这里要特别说一下 ， 锅里的水要足够多 ， 在蒸煮东西时要注意消防安全 。黑豆面蒸熟以后就可以吃了 。
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