冰糖豉油虾

材料虾(河虾最好),葱,大蒜,冰糖,豉油,黄酒
做法1、将虾剪去须须、头刺,洗净后用纸抹布吸干水分 。
2、油锅烧热,把虾放入,炸至虾壳酥脆,捞出沥掉多余的油 。
3、锅里留一点点底油,将葱蒜爆香,加入冰糖化开,然后加入适量豉油和绍兴黄酒,煮沸 。
4、将虾放入汁汁里烧制,等汁汁浓稠的时候就可以起锅了 。
【冰糖豉油虾】

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