微波莓大福
简介不知为什么,对于糕团,总有种莫名的亲切感,暂且称其为“糕团情节”吧,吃着软软糯糯的团子,心情也会随之慢慢融化 。突然发现,原来我一直是个怀旧的人呀~材料糯米粉250g,水300ml,色拉油1tbs,去蒂草莓10个,红豆馅100g,淀粉适量
做法取适量红豆馅将草莓包住,搓成球状后放入冰箱冷库备用;
糯米粉、水、色拉油入微波容器拌匀,入微波炉先高火加热3min 。取出后用勺子搅拌,再回微波炉中火加热2min,直至面糊成为透明光洁的面团;
待熟糯米团稍凉后(手可碰触的温度),从容器取出,均匀地撒上淀粉;
切成10等份,搓成圆形后再压成圆片(类似饺子皮),包入豆沙草莓馅即可 。
小诀窍为防粘手,建议在拿取及揉搓面团时,在手上蘸些冷水或佩戴涂过色拉油的一次性塑料袋手套 。
【微波莓大福】
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