香椿苗的营养价值、吃香椿苗的好处
香椿苗既可以食用，也可以药用，营养价值比较高 。香椿苗中除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，还含有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙多种营养成分 。每百克香椿苗中含蛋白质9.8克（居群疏之冠）、钙143毫克、维生素C115毫克、磷135毫克、胡萝卜素毫克、核黄素1.5毫克、铁4.5毫克、粗纤维毫克 。
1、中医学认为，香椿味苦、性平、无毒，可以开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒等，所以民间有“常食香椿芽不染病”的说法 。
2、现代医学以及临床经验也表明，香椿具有保肝、利肺、健脾、补血、舒筋的功效 。
3、香椿苗中含有黄酮、萜类、蒽醌、皂甙、鞣质和生物碱等重要药用成分 。其中的黄酮化合物具有淡炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、调节血脂、软化血管和增强血管张力的药用功效 。
【香椿苗的营养价值、吃香椿苗的好处】4、香椿苗中所含的萜类物质，除具有抗菌消炎、解热、祛痰功效外，还具有双向调节血糖、活血、抗肿瘤的功效 。因此香椿芽苗是一种优良的药食兼用的保健蔬菜品种 。
推荐阅读
- 霸气的微信名字 关于霸气的微信名字
- 胰腺炎患者能吃豆腐吗 胰腺炎的病因是什么呢
- 聚宝盆绿植放什么最招财，聚财的绿植盆栽有什么
- 治疗高血脂的药粥疗方
- 怎么鉴定翡翠玉的真假，怎么知道翡翠玉的真假
- 七日瘦身汤是什么 七日瘦身汤的怎么做
- 粉蒸螃蟹的做法 粉蒸螃蟹的做法窍门
- 一岁一枯荣的荣是什么意思是什么 一岁一枯荣出处及原文翻译
- 毛蚶的做法 毛蚶肉怎么做好吃
- 电信3g卡怎么换4g的卡