海鲜肉怎么做好吃
1.蒜蓉粉丝蒸扇贝
主料:切掉一半并且洗净的扇贝若干,粉丝,蒜,姜少许,葱少许
调料:盐,生抽(可选),植物油
做法:非常简单 。粉丝用水泡软,蒜、姜、葱切末,把它们拌在一起,加盐,还可以加适量的生抽 。将拌好的粉丝铺在贝肉上,将扇贝放入盘子 。加盖隔水蒸大约5分钟取出,淋上少许明油就大功告成了 。
主料
扇贝
150g
面条
300g
辅料
油
适量
盐
适量
黄油
适量
海鲜酱
适量
鲜酱油
适量
红酱油
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
红椒
适量
菠菜
适量
蒜末
适量
胡萝卜末
适量
步骤
1.红椒
2.阳春面条
3.菠菜
4.扇贝用盐、料酒、胡椒粉腌制;
5.红椒切成圈状
6.红椒圈、菠菜、面条分别汆水
7.面条汆水、煮熟
8.捞出
9.将熟面条放在红椒圈内,装盘;
10.黄油在锅中化开,
11.放入腌制好的扇贝煎熟;
12.锅中放一点素油烧热,放入蒜末爆香,
13.放入胡萝卜末翻一下,倒入水,海鲜酱、鲜酱油、红酱油、白砂糖、料酒、胡椒粉、
14.做个汁水;
15.将做好的汤汁淋在面上;
16.放上扇贝;
用菠菜点缀一下,即可上桌了 。
17.特点:
红绿黄白相间、漂亮美观,鲜香气息飘扬、食欲倍增,入口劲道绵绵、十分可口 。
小贴士:
红椒圈、菠菜,在水开后汆一下即可 。面条必须大火,水烧到大开,再下面条,稍一搅动,开锅了用筷子提起面条,使面条离开水面抖一下,放下面条搅动一下,开锅即可捞出备用 。【海鲜肉怎么做好吃】
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