包粽子必需注意的一些小窍门
粽子在家国是端午节必备的，如何才能包出好的粽子需要注意以下几方面，问道美食网现在教你包粽子必需注意的一些小窍门 。教你包出各式各样的漂亮的粽子来 。
文章插图
原料
包粽子，糯米是主角，长糯米或是圆糯米都可以的 。其他原料随各人喜好，加的分量多点少点无所谓，什么都不加的话，白糯米粽也很好吃的 。糯米需要提前浸泡，我一般都是泡3、4个小时 。其他如果要是用到豆类或者花生等的话，需要浸泡的时间更长，所以我一般都是头天晚上泡上，第二天再用 。如果是做咸味的肉类粽子，肉类也要提前腌渍入味，时间和豆类的一样，长点比较好 。
粽叶
包粽子我习惯用的是新鲜的苇叶，觉得包好的粽子煮出来味道更清香，最好选择叶片比较宽大的比较好，粽叶有正反面，正面比较光滑，反面中间有一条纵向的稍硬的茎，包粽子时要正面向内 。也有用晒干的叶子的，用之前需要泡软后再使用 。新鲜的苇叶买回来以后先要清洗干净，去除表面的脏污和腻虫，再放到开水锅里烫2分钟，这样可以增加苇叶的韧性，包的时候不容易断裂，烫好的苇叶要放到冷水里，这样可以保持颜色的翠绿 。
绳子
包粽子要用棉绳，不要用那种塑料的包装绳，有毒，经过高温水煮后对身体有害 。煮粽子的水量要宽，如果中途发现水消耗的比较多，可以向锅中添加开水继续煮，一般上汽后再煮一个半小时就可以了，煮好的粽子不用捞出，关火后浸泡在水中焖一段时间可以使粽子吃口更软糯 。
【包粽子必需注意的一些小窍门】形状
长的三角粽和短的锥型粽，包法其实差不多，三角粽只是粽叶卷成漏斗的时候多转一圈，身型因此比较细长，其实包粽子外观不是最重要，不管什么形状，最要紧的是一定要包裹紧，不能让原料漏出来 。
保存
煮好的粽子如果吃不完，可以在冷却后放到袋中放冰箱冷冻室，吃的时候拿出直接蒸或是煮熟就可以了，味道是一样的 。
以上几点是在家包出好粽子必需注意的一些事项了，如何你撑握了这几个小技巧后，相信你以后包出来的粽子会更加漂亮 。
推荐阅读
- 按摩心包经，预防与改善心脏疾病
- 端午节 | 台式免煮紫米芋泥粽
- 化妆水是什么
- 饺子粉可以做馒头和包子吗
- 土豆可以生的包素饺子吗
- 3m是n95口罩吗
- 酒酿蛋包汤圆利水消肿通乳
- 面包机版黑加仑切片面包的做法
- 牛奶带包装一起在热水里加热会怎样
- 蜜汁叉烧包（软绵包子皮 III)