日式煎蛋捲
材料蛋3个，柴鱼味精1大匙，细砂糖1小匙，酱油1大匙
做法(1)首先将蛋用打蛋器打散，并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀 。
(2)将方形煎蛋锅刷上少许油，并用中小火预热 。
(3)将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中 。
(4)直到蛋液平均佈满锅底就可以了 。
(5)将锅子前倾让蛋汁流向前方，再将锅后方的蛋液煎熟 。
(6)等到后方的蛋煎熟了，再将锅子往后倾让未熟的蛋液往回流，即可再煎前方的蛋液，重复几次让蛋汁收干后离火 。
【日式煎蛋捲】(7)利用筷子辅助将蛋捲起，一开始捲时要一定要紧密才不会散开 。
(8)捲到最后时，稍微压住使蛋捲定型即可 。
