“吴都”碧螺春茶泡制方法 “吴都”碧螺春茶泡制独特 ， 水以泉为佳 ， 水温以80～90摄氏度为宜 ， 茶具当选用透明玻璃杯 ， 方可尽显茶之色泽 。冲泡时 ， 先在杯中注入六分水 ， 然后放入茶叶3～5克 ， 茶叶随之徐徐下沉 ， 稍待片刻 ， 再次注入水三分 ， 约3～4分钟 ， 芽叶舒展；在此过程中 ， 可细心静赏茶、水作用之变化 ， 一睹“雪花飞舞”、“白浪喷珠”、“翠云浮动”、“春染海底”等种种妙趣 ， 然后再细啜慢品茶汤之味道 ， 闭目畅神于湖光山色之间 。品尝时 ， 一般可冲泡“三开” ， 俗话说：“头开小啜、色淡、幽香、鲜雅；二开翠绿、味醇；三开碧清、香郁、回甘” 。
【“吴都”碧螺春茶泡制方法】
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