丝瓜粥
材料材料白米1杯,丝瓜1根,虾米2大匙调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
做法1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥 。
2、丝瓜削皮、洗净、切片,虾米泡软,一同放八粥内煮至熟软,再加入盐、胡椒粉拌匀,即可熄火盛出食用 。
【丝瓜粥】熬粥笔记
1、较嫩的丝瓜水分比较多,煮的时间要短;较硬的丝瓜不容易出水,不要切太厚,煮的时间要稍长一些 。
2、泡虾米的水含有小苏打成分,不要加入粥内,泡软后要将碎壳拣净才能放入同煮 。
食疗效益
生津止渴,化痰止咳