炸全鸡翅要多久才熟 炸全鸡翅要多长时间才熟
1、做炸鸡翅时先开中火,把鸡翅放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2—3分钟左右,然后打开锅盖用大火炸,这样立刻就会上色,而且皮会很脆,一上色就要立刻拿出来沥油,动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴 。
【炸全鸡翅要多久才熟 炸全鸡翅要多长时间才熟】2、将鸡翅洗净,准备好备用腌料和粉,还有水(凉水或冰水) 。
3、鸡翅加盐,拌匀,鸡翅表面刷上面粉和嫩肉粉 。腌制3、4小时左右,最长不要超过12个小时 。如果鸡翅表皮完好无损,可以在其背面扎几个小孔,这样腌制的效果比较好,而且又不影响外观 。
4、锅内放较多的食用油油,烧热,先用筷子试一下油,如果筷子“滋滋”冒泡作响就表示油温够了,这时放入鸡翅小火慢慢炸 。
5、炸至金黄时,把鸡翅捞出,把火开大,把油烧滚,再把鸡翅放进去猛火炸一会儿 。
6、捞起鸡翅放到厨房纸上沥油,再关掉火 。切记不要关了火再捞鸡翅,这样容易把油都吸进肉里去 。
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 翡翠的水路怎么看 翡翠的水路要怎么看呢
- 三类孕妈最好戒掉夫妻生活
- 怀孕后不想早产需要注意什么
- 牛蹄牛筋要煮几分钟会熟 牛蹄筋煮时间长了会怎么样
- 大型海鲜超市
- 蚕是怎样吐丝结茧的 蚕结茧时要做什么
- 桑葚放冰箱包保鲜膜吗 桑葚放冰箱要保鲜膜吗
- 孕晚期要多留意这5个信号
- 爬山前需要做热身运动吗 爬山前是否需要做热身运动
- 端午节会干什么 端午节要干什么