治疗高血压病的食疗
本病属祖国医学“眩晕”、“头痛”、“中风”的病症范畴，多由于情志失调、饮食不节、内伤虚损等因素，使人体阴阳消长失调，气血功能不和，而形成上实下虚之症 。上实为肝气郁结，肝火、肝风上扰，气血并走于上 。下虚为肾阴虚损，水不涵木，肝失去滋养，而致肝阳偏盛 。
原发性高血压的发病机理尚未完全阐明，目前认为与遗传因素、高钠饮食、精神紧张、肾血管疾病和肾上腺病变等因素有关 。
原发性高血压起病缓慢，早期一般可无症状，到40岁以后逐渐出现头晕、头痛、眼花、耳鸣、失眠、乏力等症状 。随着病程进展，血压持久升高，就会出现心脏肥大、肾功能不全以及脑溢血等并发症 。
控制食盐、忌高热量食物，中药中应尽量避免损劫肝肾阴精的药物，如附子、肉桂、鹿角、麻黄、细辛待等燥热之品 。家清淡养阴之品，膳食注意高蛋白、低脂肪、低盐、多维生素 。
常吃新鲜蔬菜对降低血压会有好处 。如芹菜、菠菜、茭瓜、番茄、萝卜、荠菜、大蒜、菊花脑、马兰头、鲜竹笋等；海产中如海带、紫菜、海蛰、海藻类都很好 。
伴有心脑血管的高血压患者，为了预防血块凝结、缓解动脉硬化症状，可以常吃黑木耳，如果加点鲜笋片和少量榨菜作汤，或者将木耳发后加葱蒜炒了吃都行 。银耳亦具有上述作用，可以加桔片、甜橙、莲子、雪梨、西米等做成葜、但不宜过甜 。
伴有高血压脂、高但固醇的高血压患者，膳食宜清淡，最好选用植物油烹调各种菜蔬，尽量少吃或不吃动物脂肪，若能以玉米油、芝麻油、葵花籽油、花生油交替炒菜则更佳 。
海蜇皮荠芹汤
海蜇皮80克，荠菜200克，芹菜100克 。将海蜇皮洗净，切成细条，用凉水浸泡片刻，捞出挤干 。荠菜洗净切段，入沸水中煮15分钟，去渣取汁，与海蜇、荠菜共入锅中 。加水适量，煮汤，调入白糖，稍炖即可 。每日分2次服食，连用7天 。
清热生津，化痰消食，利尿降压 。适用于阴虚阳亢型高血压病 。
海蜇马蹄汤
鲜海蜇50?100克，马蹄100?150克 。马蹄洗净去皮，切成薄片，与鲜海蜇一同煎汤 。喝汤，每日3次 。
降血压 。适用于高血压病 。
决明海带汤
海带100克，草决明30克 。或海带30克，冬瓜100克，薏米、白糖共煮成汤 。清肝泻火 。每天1次，连服4?5天 。
适用于肝炎上炎型高血压 。
荠菜荠菜汤
荠菜、荠、芹菜各100克 。将芹菜、荠菜洗净，切碎；荠洗净、去皮 。以上三物共入锅，加水适量，煎煮 。食菜饮汤，可常食 。
清热平肝，生津化痰，降压降脂 。适用于高血压、高血脂 。
红花海鲜汤
藏红花2克，海参30克，鲍鱼20克，鲜虾仁25克，白菜150克，素油30克，葱10克，盐适量 。红花洗净，海参发好、洗净去内脏，切条状 。白菜洗净切4厘米长段 。
锅置火上烧热，加油烧七成熟，人葱、海参、鲍鱼、虾仁、白菜，加水适量，盐少许，煮熟即成 。隔日1次，吃菜喝汤，佐餐食用 。
活血祛瘀，通络舒脉 。适用于高血压有瘀血者 。
绿豆蒜汤
大蒜瓣50枚（50岁以下者以1岁1枚计算），绿豆100克，冰糖适量大蒜剥去外皮，绿豆洗净，同放入锅内加水500毫升，用武火烧沸，改文火炖熟，加冰糖使之溶化 。每日1剂，分数次饮用，疗程不限 。
清肝火，降血压 。适用于高血压面赤、头痛、眩晕、爱发脾气者3苦瓜芹菜汤
苦瓜60克，芹菜200克 。将芹菜洗净、切段，与苦瓜共入锅，加水煎服 。每日1剂，可连服10天 。
清热凉血，平肝明目，降脂降压 。适用于高血压、高血脂患者 。
葱头银耳汤羹
葱头（洋葱）250克，银耳50克，水500毫升 。将葱头剥去皮切成细丝，银耳清水泡软去除杂质，撕成小朵 。
上物共入锅，加水用中火烧开后，改用文火煨至银耳软糯，加入冰糖待其溶化即成 。每日1次，连用2周为1个疗程 。
强心补脑，清热和血，补气提神，舒张血管及降低血压、血脂 。适用于高血压、高脂血症、心脏病患者 。
银耳贝杞羹
银耳（水发好）、枸杞子各10克，干贝15克（先发透），鲜汤调料、水各适量 。银耳、枸杞子、干贝放入锅中，加水适量，并加鲜汤调料，用中火共烩煮成羹 。1次食完，连食10日为1个疗程 。
滋肾养阴，疏通脉络 。适用于肝肾阴虚型高血压患者 。
清脑羹
银耳、杜仲各10克，冰糖50克 。将银耳放入盆内，加温水适量，浸泡30分钟，然后拣去杂质、蒂头、淘去泥沙，撕成片状 。
将冰糖放入锅内，加水溶化后熬至微黄色时，滤去渣待用 。杜仲放入锅内，加水煮熬3次，取药液1000毫升 。
将药液倒入锅内，加银耳片和清水适量，置武火上烧沸，再用文火烧沸3?4小时，另少许猪油，使银耳羹更加滋润可口 。可早晚随量服食 。
补肝肾，壮腰膝 。适用于肝肾阴虚引起的头昏头痛、腰膝酸软症 。
黄瓜藤天麻猪脑羹
黄瓜藤500克，天麻10克，猪脑1个，食盐少许 。将黄瓜藤洗净，切成1厘米左右长的短节，用挤压机绞挤弃渣，取汁备用 。天麻用淘米水泡4小时左右，取出洗净切成薄片 。
然后将天麻和黄瓜藤汁入锅，用武火煮沸后改用文火煨1小时，加入猪脑、食盐、再煮沸即成 。每曰分3次食完 。连服3日为1个疗程 。
键脑，清热，止咳，祛湿，活血，降压，降脂，减慢心律 。适用于神经衰弱，神经性偏头痛，气管炎，高血压病，高血脂症等 。
羹中猪脑即猪髓，猪髓为补髓健脑的要药，善治头风，止眩晕，益虚劳，养阴液，抗衰老；天麻甘平，归肝经，平肝熄风，祛风定惊，主治头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、高血压、偏正头痛等病症 。
芹菜红枣汤
芹菜500克，红枣100克 。锅中放入以上2味后，加水适量煎煮成汤 。每日分3次服用 。
和中养血
银耳杜仲清脑羹
银耳、炙杜仲各10克，枸杞子6克，冰糖50克，猪油少许 。将银耳放入温水内浸泡30分钟，随后去杂质、蒂头，淘去泥沙并撕成片状 。冰糖先放入锅加少许水，用文火熬至微黄色时滤去渣 。
枸杞子洗净 。炙杜仲用锅加500毫升清水，中火煎煮20分钟，取出滤汁（约300毫升） 。渣再加清不煎熬，如此3次，将3次汁混合，弃渣 。
最后将杜仲重新入锅，并加入银耳、枸杞子及适量清水，用旺火煮沸后转用文火煨3?4小时，直至银耳呈烂熟时，加入冰糖液调匀即成 。起锅时，再加少许猪油，以使羹更为滋润可口 。
清热醒脑，泄火降压 。适用于阳亢型高血压症 。
核桃炖蚕蛹
核桃100?150克，蚕蛹50克 。蚕蛹略炒，核桃仁研碎，同放于炖盅内，隔水炖1小时 。每周食用2次 。
【治疗高血压病的食疗】补阳益阴，活血通络 。适用于高血压有瘀血者 。
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