双色绿豆糕
材料绿豆 ， 麦芽糖 ， 白糖 ， 红曲粉 ， 月饼模具 ， 花片
做法1、绿豆洗净 ， 加适量清水泡一夜 。这样能吸收更多的水份 。
2、用阿迪锅锅压14分钟至软烂 。水量根据自家料理机能打的程度调整 ， 没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆 ， 这样煮出的馅水分不多 ， 可以省去很多炒馅的时间 。
3、将煮好的绿豆直接压成泥 ， 这样能保证最少的水份 ， 便于炒制 。
4、加热不粘炒锅 ， 放入色拉油 ， 将绿豆泥放入小火翻炒至略干 。
5、加入麦芽糖和白糖继续翻炒 。
6、因为馅料很干 ， 用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅 ， 能成团即可 。将炒好的绿豆取出大部分 ， 留小部分加红曲粉 ， 拌匀 。
7、准备好50克的月饼模具和花片 ， 并上好一个 。
8、将炒好的豆馅按模具所需的量称量分好 。揉成光滑的圆球 。
9、取一个圆球 ， 放入模具中 。
10、将模具倒过来 ， 在平整的台面上向下按 。提起模具 ， 成品即可压好 。
11、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存 ， 冷藏后再食用口感会更佳 。
【双色绿豆糕】
