清明节吃青团的意义是什么
【清明节吃青团的意义是什么】
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清明节就快到了,最近好像很多人都开始蠢蠢欲动准备要动手做青团了 。话说青团可是清明节的宠儿,很多人吃也不知道有什么意义,那么,清明节吃青团的意义是什么呢?
吃青团是纪念先人、团圆的意思 。
清明节吃青团在南方比较常见,而吃青团就像它的名字一般,寓意着团圆,也是为了纪念先人,表示对其的思念之情,另外,青团是一种营养价值比较丰富的糕点,含有维生素、膳食纤维、淀粉等营养成分,适量食用,能够补充人体营养,提高自身免疫力 。
而上海人在清明前后有吃青团的食俗,这种风俗可追溯到两千多年前的周朝 。据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日” 。在寒食期间,即渭明前一、二日,还特定为“寒日节” 。
古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬,这些食品都可事前制就,供寒日节充饥,不必举火为炊 。清明节吃青团的传说是相传在太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,当时没有粮食又遭人追捕,只能躲在一位农民朋友的家里 。
回家后,那位农民在想要带什么东西给陈某吃才不会被发现时,走出门,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,全身都是艾草的颜色 。他突然明白了,利用艾草把馅揉到艾草泥中,再把青团藏在艾草丛里,混了过去 。陈某吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙 。他心生一计,这样的青团不仅能过躲过哨兵还能充饥,李某下令太平军都要学会做青团以御敌自保 。所以吃青团的习俗就是这样得来的,是不是很有故事性 。
不管传说是不是真的,这也成为清明节一道独特的美食,很多人在吃完青果之后都会爱上 。
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